Antigua

Bonjour,

Aujourd'hui, nous avons visité le musée du chocolat, puis fait un atelier chocolat. Nous avons appris comment pousse le cacao, comment on récolte les cabosses quand elles sont rouges ou jaunes, comment on les ouvre pour en extraire les grains de cacao, qu'il  faut  faire  sécher pendant 7 jours au soleil sur la route. Après nous devons les faire griller, puis enlever la petite peau, et les moudre jusqu'à obtenir de la poudre (si on va lentement avec le rouleau) ou de la pâte (si on va vite). Les mayas les plus riches buvaient du cacao avec du miel, de la cannelle, du piment et du maïs, mais ne mangeaient pas de chocolat en tablette comme nous. Une fois chauffée avec du lait, nous avons versé la pâte de cacao dans des moules. Raoul, notre maître chocolatier, parlait quelques mots de français, et nous a fait choisir différents ingrédients pour décorer nos sculptures : coco, grains de café, cannelle, confettis de sucre, granola, oréo. Il a ensuite fallu attendre que le chocolat refroidisse au frigo avant de pouvoir le déguster, hum !!! 

Voulez-vous apprendre quelques mots en espagnol ?????? Voici ceux que je connais : 

gracias = merci

de nada = de rien

buen provecho = bon appétit

uno, dos, tres, cuatro, cinquo (merci Pablo !)

adios = adieu

hasta luego = à bientôt

A demain pour de nouvelles aventures !